قهوه اسپرسو آلبا فینیکس – 250 گرم

قهوه فِنیکس آلبا، ترکیبی از قهوه های تک خاستگاه تخصصی (Specialty) آفریقایی و آمریکایی می باشد. ترکیب قهوه فِنیکس از قهوه های با زیرگونه بوربون و کاستیلو تشکیل شده است. بوربون زیرگونه ای ست ارزشمند که معمولا متخصصین آنرا با شیرینی قابل توجه ذاتی اش توصیف می کنند. در بین کشورهای آفریقایی مخصوصا رواندا محبوب کشاورزان و در بین کشورهای آمریکایی قهوه ال سالوادور مثالی بارز از کیفیت این زیرگونه در شرایط کشت ایده آل است. اگرچه ارتفاع کشت بخش هایی از آفریقا که در آن بوربون کشت می شود معمولا بالاست اما دانه های این زیرگونه از نظر ژنتیکی معمولا اسکرین سایز های بالایی ندارند. زیرگونه کاستیو نیز به مدت دو دهه در کشورهایی مثل کلمبیا توسعه داده شده و محبوب تولید کنندگان کلمبیایی قرار گرفته است. مقاومت بسیار بالا در مقابل آفات، و باردهی زیاد از ویژگی های این زیرگونه است و با توجه به نوع فرآوری قهوه های قرار گرفته در این ترکیب، شیرینی و شفافیت طعمی قابل توجهی دارند.